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La Tecla
Redacción
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El tereré llega al Museo del Mate y se convierte en el plan ideal para el verano porteño
La Pulpería del Museo del Mate suma a su propuesta a esta infusión fría de origen guaraní reconocida por la UNESCO, con experiencias que combinan historia, ritual y frescura en pleno centro de Buenos Aires
Con temperaturas que no dan tregua en la Ciudad de Buenos Aires, la Pulpería del Museo del Mate propone una alternativa tan refrescante como cargada de historia: el tereré.
La infusión fría de yerba mate, consumida por los pueblos guaraníes mucho antes de la llegada de los europeos y hoy considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, se incorpora a las experiencias del espacio ubicado sobre la Avenida de Mayo.
Lejos de ser una simple versión veraniega del mate tradicional, el tereré posee identidad propia, rituales específicos y una historia milenaria. Así lo explica Martín Gómez (@elmateperfecto), coordinador del equipo de sommeliers de La Pulpería: “El tereré no es mate con agua fría. Para los guaraníes, la infusión fría de la yerba era la forma principal de consumo. Es una tradición viva, con raíces profundas y múltiples significados culturales”.
Una de las particularidades del tereré es su diversidad regional. En Paraguay, su preparación incluye hierbas medicinales conocidas como poha ñana, como menta, cedrón, boldo o cocú, en una práctica heredada de la medicina tradicional guaraní.
En el noreste argentino, especialmente en Corrientes, Misiones y Formosa, es habitual sumar rodajas de limón o naranja directamente al mate. A esa variedad se suma el popular “tereré ruso”, nacido en los años 30 a partir de la influencia de inmigrantes, que reemplaza el agua por jugos cítricos.
“Cada región lo hace suyo, y esa diversidad es parte de su riqueza cultural”, señala Gómez. “En pleno verano, cuando el calor aprieta, el tereré refresca el cuerpo y también invita al encuentro”.
Aunque su origen es indiscutiblemente paraguayo, el tereré cruzó fronteras y hoy encuentra un lugar destacado en el corazón porteño. En la Pulpería del Museo del Mate, los visitantes pueden vivir la experiencia completa: desde la preparación tradicional con guampa y bombilla hasta versiones regionales, siempre acompañadas por el relato histórico y simbólico que rodea a esta bebida.
Además, quienes se acerquen podrán conocer distintas formas de preparación, tanto la tradicional con yerba de molienda media o gruesa y agua helada con hierbas como métodos alternativos más difundidos en el litoral argentino, que incorporan hielo, cítricos y recipientes modernos para facilitar el cebado.
Así, el tereré se consolida como una de las propuestas más atractivas del verano porteño: una bebida ancestral que refresca, cuenta historias y encuentra en el Museo del Mate un nuevo espacio para seguir vivo.
Para mayor información o vivir la experiencia, los interesados pueden acercarse a
la Pulpería del Museo del Mate en Avenida de Mayo 853, CABA
La infusión fría de yerba mate, consumida por los pueblos guaraníes mucho antes de la llegada de los europeos y hoy considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, se incorpora a las experiencias del espacio ubicado sobre la Avenida de Mayo.
Lejos de ser una simple versión veraniega del mate tradicional, el tereré posee identidad propia, rituales específicos y una historia milenaria. Así lo explica Martín Gómez (@elmateperfecto), coordinador del equipo de sommeliers de La Pulpería: “El tereré no es mate con agua fría. Para los guaraníes, la infusión fría de la yerba era la forma principal de consumo. Es una tradición viva, con raíces profundas y múltiples significados culturales”.
Una de las particularidades del tereré es su diversidad regional. En Paraguay, su preparación incluye hierbas medicinales conocidas como poha ñana, como menta, cedrón, boldo o cocú, en una práctica heredada de la medicina tradicional guaraní.
En el noreste argentino, especialmente en Corrientes, Misiones y Formosa, es habitual sumar rodajas de limón o naranja directamente al mate. A esa variedad se suma el popular “tereré ruso”, nacido en los años 30 a partir de la influencia de inmigrantes, que reemplaza el agua por jugos cítricos.
“Cada región lo hace suyo, y esa diversidad es parte de su riqueza cultural”, señala Gómez. “En pleno verano, cuando el calor aprieta, el tereré refresca el cuerpo y también invita al encuentro”.
Aunque su origen es indiscutiblemente paraguayo, el tereré cruzó fronteras y hoy encuentra un lugar destacado en el corazón porteño. En la Pulpería del Museo del Mate, los visitantes pueden vivir la experiencia completa: desde la preparación tradicional con guampa y bombilla hasta versiones regionales, siempre acompañadas por el relato histórico y simbólico que rodea a esta bebida.
Además, quienes se acerquen podrán conocer distintas formas de preparación, tanto la tradicional con yerba de molienda media o gruesa y agua helada con hierbas como métodos alternativos más difundidos en el litoral argentino, que incorporan hielo, cítricos y recipientes modernos para facilitar el cebado.
Así, el tereré se consolida como una de las propuestas más atractivas del verano porteño: una bebida ancestral que refresca, cuenta historias y encuentra en el Museo del Mate un nuevo espacio para seguir vivo.
Para mayor información o vivir la experiencia, los interesados pueden acercarse a
la Pulpería del Museo del Mate en Avenida de Mayo 853, CABA