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Fuera de Foco
5 de julio de 2018
SALUD
En la semana de la dulzura, el chocolate es protagonista ¿Cómo cuidarnos?
Es tradición en Argentina y se celebra del 1 al 7 de julio de cada año, donde se intercambia una golosina por un beso. Esta semana puede ser la oportunidad para recordar que la prohibición o las dietas no dan resultados.
¿Cuántas veces tenés ganas de comer algo dulce y y rico que no sea light y no lo haces porque pensas que vas a engordar? No es así si aprendemos a moderar y contemplar el equilibrio.
Una educación integral sobrebuenos hábitos y la incorporación moderada de gustos y placeres, son los que se pueden sostener en el tiempo.
La Nutricionista Cecilia Sánchez (M.N 5597) del equipo de Nutrición de CRENYF, explica que “se deben generar acciones de educación alimentaria, para que las golosinas o dulces no sean sinónimo de malos alimentos y ayudar a las personas a que no tengan que privarse de comer algo rico y placentero”.
Entre las estrategias posibles se destacan saber elegir “tamaños pequeños, o estar entrenados para medir porciones”.
PORQUÉ NO HAY QUE PROHIBIRLOS
El consumo de dulces y las emociones. Muchas personas recurren al dulce “mágico” para levantar el ánimo cuando se sienten tristes, angustiados o ansiosos. Un chocolate puede cambiar una cara lavada por una sonrisa, ya que éstos producen cierto placer en el ser humano.Estos maravillosos dulces también dan una “ayudita” al amor o al placer, o los podemos relacionar a lo cultural cuando estamos de festejo y por eso un cumpleaños se celebra con una torta.
El protagonista de los dulces: el chocolate. En los últimos años, son muchos los estudios que aseguran que el chocolate negro, consumido en moderación, posee grandes beneficios para nuestra salud. Contienen flavonoides, los cuales ejercen acción antioxidante, éstos previenen el desgaste y envejecimiento celular ante situaciones de estrés, enfermedades crónicas, grandes esfuerzos físicos o mentales.
¿Cuáles son sus beneficios? - Disminuye la presión arterial: estudios han demostrado que ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión. Los granos de cacao contienen flavonoides que aumentan el óxido nítrico relajando los vasos sanguíneos para que la sangre circule sin problema por el cuerpo.
- Baja el colesterol sanguíneo: ayuda a reducir el colesterol LDL, llamado colesterol malo.
- Tiene efectos antidepresivos y mejora el estado de ánimo: estimula la producción de endorfinas y contiene serotonina.
- Mejora la función cerebral: Está demostrado que aumenta el flujo de la sangre al cerebro y puede ayudar a mejorar la función cognitiva.
A no confundir el mensaje. Si bien el chocolate es considerado un alimento saludable, su valor calórico es importante, por lo que las porciones deben ser pequeñas.
Algunos ejemplos de porción justa:
- 1 barrita de chocolate amargo
- 1 Bon o Bon
- 1 Marroc
- 1 Tita
- 1 medallón de menta de chocolate
- 2 Cabsha
- 1 bananita Dolca
- 1 Block individual Cofler
- 1 Vauquita