14 de noviembre de 2011
ENTREVISTA
Un mano a mano con Alberto Samid
Cree en el INDEC y reconoce la inflación, dice que nadie conoce más de ganadería que él y lo llaman el “Rey de la Carne”. Las 50 preguntas al empresario frigorífico más mediático de la Argentina, Alberto Samid, una persona auténtica y sin pelos en la lengua
Cree en el INDEC y reconoce la inflación, dice que nadie conoce más de ganadería que él y lo llaman el “Rey de la Carne”. Las 50 preguntas al empresario frigorífico más mediático de la Argentina, Alberto Samid, una persona auténtica y sin pelos en la lengua
1. La situación ganadera, ¿es mejor o peor que en otros años del kirchnerismo?
Argentina tenía 60 millones de cabezas y retrocedió a 50, pero ya comenzó la recuperación de la ganadería. Vamos a volver a tener 60 millones en cuatro o cinco años.
2. En la actualidad, ¿hay faltante de carne o es una sensación mediática?
Hay faltante. El motivo es que en los años anteriores mucha gente se volcó a la soja.
3. Qué conviene, ¿criar ganado o sembrar soja?
Es conveniente hacer ganadería. Hace un tiempo el valor de los vacunos era muy bajo, ahora se igualó con la soja. Lo que más aumentó en nuestro país en los últimos años fue el precio de la ganadería, alrededor del 300%.
4. Plan Carne para Todos ¿sí o no?
Está bien. Todo lo que se haga para ayudar a los sectores más necesitados me parece correcto. Es un invento del secretario de Comercio Interior y me parece bárbaro, la intención es muy buena. Lo malo sería no tener ideas para ayudar a los de abajo.
5. ¿Se considera el “Rey de la Carne”?
Los muchachos inventaron ese lema, hace 50 años que estoy en esto. Primero mi abuelo, luego mi papá y ahora yo. Desde 1920 que venimos con esto. En la Argentina nadie conoce más de ganadería que yo.
6. Carnicerías propias ¿más o menos de 50?
Más, tengo ochenta y una.
7. Para abrir una carnicería, ¿en Capital o en el Conurbano?
Ambos, pero más que nada en el Conurbano. Cada vez que tenemos una vaquita de más, abrimos un local.
8. ¿Es el empresario más importante de su rubro?
No, de ninguna manera. El que me hayan puesto el ”Rey de la Carne” no quiere decir que sea el más importante. No soy ni quiero serlo.
9. ¿Se consiguen los precios más bajos en sus carnicerías?
Sí. Esto se da porque no hay intermediación. No hay en el país una organización como la mía. Nosotros tenemos la vaca con el toro y tenemos el ternero, lo engordamos, lo transportamos con nuestros camiones a nuestros propios frigoríficos y lo colocamos en nuestras carnicerías.
10. Retenciones al agro, ¿sí o no?
A la soja sí porque es un alimento que no consumimos nosotros, lo comen los chinos. Pero a otros cultivos como el maíz, por ejemplo, no le pondría retenciones.
11. ¿Hay inflación en Argentina?
Un poco de inflación hay, pero está controlada. A los sectores de menores recursos es a los que más les conviene la inflación porque cada año tienen mayor poder adquisitivo. Si la inflación es del 20% hay un aumento del 30%. Esto ha sido así en los últimos años y a las pruebas me remito: cada vez hay mayor consumo.
12. ¿Cree en el INDEC?
Por supuesto. La inflación es mayor, pero está bien que opere de esta manera así no le pagamos más intereses a los buitres. Está muy bien manejado. El país que tiene la inflación más mentirosa es Estados Unidos y los intereses de los bonos que se les compran se pagan respecto a la inflación de Estados Unidos.
13. Además de las inversiones cárnicas, ¿en qué invertiría?
En la agricultura.
14. Si volviera a nacer, ¿sería nuevamente empresario cárnico?
Sí, haría lo mismo.
15. ¿Qué porcentaje de La Matanza es peronista?
El 80 por ciento.
16. Militante político es…
Defender la causa. Yo soy militante y defiendo al PJ y apoyo a todos nuestros candidatos y funcionarios. La militancia es la columna vertebral de los partidos; no lo son los funcionarios ni los casuales legisladores.
17. ¿Perón, Cristina o Néstor?
Son cosas distintas. Perón es nuestro símbolo, es único. Néstor hizo un trabajo excelente en un momento determinado y ahora lo está siguiendo Cristina. Pero Perón y Evita son nuestros símbolos, nuestra guía.
18. ¿Re-reelección de Cristina Fernández?
Creo que no es el momento de hablar de esas cosas, le hace mucho daño al país.
19. Quién fue mejor gobernador bonaerense ¿Daniel Scioli o Felipe Solá?
Daniel Scioli, 1.000 a 1. Es uno de los mejores dirigentes de Argentina. Esta fue la mejor gobernación de la historia.
20. Triunfo de CFK, ¿sorpresa o previsible?
Esperable. Con el trabajo que se ha hecho era imposible perder. Me sorprendió que no sacara más votos. Nunca en la historia argentina tuvimos un gobierno así.
21. ¿Está sobrevaluada la crisis económica mundial?
Hay que hablar de la crisis que se viene.
22. ¿Peso o dólar?
El peso. Nosotros no tenemos que hablar de los dólares ni tratar de sacárselo al Gobierno para meterlos en el colchón y tratar de ganar dos centavos, ellos los necesitan para hacer transacciones comerciales.
23. Quita de subsidios a empresas ¿sí o no?
En algunas quitas de subsidios estoy a favor, por ejemplo a los bingos y a los bancos. Pero no quiero que se la agarren con la gente. Sé como termina esta película, hay que procurar que no se eche a nadie porque si comienzan los despidos de empleados se produce un efecto dominó a partir del cual no sabemos adónde terminamos. Puede pasar lo de 2001. Por qué Alemania y Francia no permiten que se caiga Grecia, porque saben que si se derrumba empiezan a caer España, Italia y Portugal, salvando las distancias acá puede pasar lo mismo.
24. Deportes ¿sí o no?
Sí, fútbol y tenis. En la actualidad hago natación dos veces por semana.
25. ¿Maradona o Messi?
Los dos son fenómenos. Son extraordinarios.
26. Como hincha de Boca ¿Juan Román Riquelme o Martín Palermo?
(Martín) Palermo.
27. River en la ”B”, ¿alegría o tristeza?
Cuando River se fue a la “B” me hice hincha de River. Ahora soy hincha de River y de Boca.
28. Como jugador de ajedrez, ¿es bueno o malo?
Juego muy bien.
29. Mario Vargas Llosa ¿persona o escritor?
Estoy de acuerdo con sus libros, pero después es un desastre no comparto sus ideas. No nos quiere a los argentinos.
30. ¿Cada cuánto le recuerdan la pelea con Mauro Viale?
Me lo siguen recordando. Lo pasan a cada rato por la televisión, no hay una semana que no lo hagan.
31. ¿TN o la TV pública?
La TV pública.
32. ¿Víctor Hugo Morales o Nelson Castro?
Víctor Hugo, 100 a 1.
33. Argentina ¿es el mejor país del mundo?
Sin ninguna duda.
34. ¿Para vivir también?
Sí, porque tiene la mejor gente, es el mejor para todo.
35. ¿Volvería a nacer acá?
Por supuesto.
36. ¿Un lugar en el mundo?
Ramos Mejía.
37. ¿Twitter o Facebook?
Voy luchando como un hombre grande. Tengo las dos, las dos son buenas.
38. ¿Impulsivo o tranquilo?
Semi-impulsivo.
39. ¿Intelectual o popular?
Popular.
40. ¿Una película?
A la hora señalada.
41. ¿Asado o bife de chorizo?
Bife de chorizo.
42. ¿Cómo le gustaría que lo recuerden?
No pienso en eso.
43. Un libro
La historia de la carne (Alberto Samid, 2005).
44. ¿Mirar TV o escuchar radio?
Según los horarios. A la mañana, radio y a la noche, televisión.
45. Una bebida
Agua mineral.
46. Un vicio
El fútbol y el ajedrez.
47. Ante los problemas, ¿charla con amigos o psicólogo?
No creo en los psicólogos. El que no tiene amigos y familia tiene que ir al psicólogo. Yo tengo una hermosa familia y muchos amigos.
48. Domingo al mediodía, ¿asado o pastas?
Asado. Nos reunimos en el campo de Cañuelas con mi familia y nos comemos un buen asado con mollejas y chinchulines.
49. Un defecto
En su momento estuve muy gordo. No pude dar la batalla contra la gordura, ahora estoy mejor. Encontré el camino, hago dieta y baje 14 kilos, estoy bárbaro.
50. Un desafío
Seguir bajando de peso y como tengo una mujer que me acompaña y unos hijos que me ayudan mucho, lo voy a lograr.
LEA LA NOTA COMPLETA EN LA EDICION Nº 41 DE DESAFIO ECONOMICO